오늘 몇 그릇?'은 설치도 회원가입도 없이 바로 쓰는 모바일 웹앱입니다. 처음 켜면 3단계 온보딩으로 사용법을 안내하고, 첫 화면인 사업장 선택에서 관리할 가게를 고르면 그 매장 메뉴판으로 들어갑니다. 마트처럼 식재료를 장바구니에 담으면, 담는 순간 조리 수율까지 반영한 1인분 원가와 예상 마진이 실시간으로 계산됩니다. 사용량과 조리법(생·볶기·삶기·튀김)을 바꾸면 원가도 즉시 다시 계산됩니다. 결과 화면은 진짜 원가·적정 판매가·하루 목표 그릇 수(목표 역산)와 함께 AI 마진 진단, 재료 대체 추천, 원가 구성 도넛, 원가 명세서 저장을 제공합니다. 대시보드에서는 메뉴 마진 순위·건강도와 인기×마진 사분면(메뉴 엔지니어링)으로 효자·적자 메뉴를 가르고, 오늘 장사 마감(판매 정산)·세트 마진·이번 달 손익까지 관리합니다. 담기→계산→결과→관리로 이어지는 직관적 흐름입니다.